Une bûche tout en fraîcheur, mêlant la douceur d’un biscuit madeleine à l’intensité fruitée d’un crémeux et d’une compotée de framboise. La mousse à la verveine, délicatement parfumée, apporte une note herbacée et légère. Le tout est sublimé par une ganache montée à la verveine, pour une harmonie raffinée et pleine de finesse.