Valeurs & engagements
Fait-maison
Nous sommes engagés à fournir le meilleur de nous-mêmes pour que nos produits soient les plus savoureux. Chaque jour, dès 00h00, nos chefs s'activent en cuisine. Nos recettes sont travaillées et améliorées quotidiennement afin d'être les plus qualitatives possible.
Transmission
Chez Gosselin, la transmission revêt un aspect primordial. Transmettre un savoir-faire et des valeurs est au cœur du métier de boulanger pâtissier. En passant par des formations ou des conseils, tout repose dans le partage de connaissances et de savoir-faire.
Transparence
Artisanal et responsable, c'est possible !
Envie d'en connaitre plus sur nos engagements ? Rendez-vous au bas de cette page pour découvrir nos positions sur le gaspillage alimentaire, le recyclage, le circuit court...
"Ce que je souhaite, c'est transmettre à mes enfants, à mes apprentis et à mes employés la valeur de l'honnêteté et la qualité de bien faire."
Philippe Gosselin
Vous avez des questions ? Posez-les-nous sur Instagram @gosselin.paris ou par mail stgermain@gosselin.paris
Nos boulangeries pâtisseries Gosselin Paris sont certifiées "Boulangers de France".
Qu'est-ce que cela signifie ? Regardez cette petite vidéo pour connaître les détails de ce label.
NOS ACTIONS SOLIDAIRES
ÉCLAIR DAY 2024
Samedi 16 novembre 2024, notre boulangerie Gosselin Saint-Germain, située au 258 boulevard Saint-Germain, Paris 7e, a eu l’honneur de participer à l’Éclair Day, un événement solidaire organisé par l’association Imagine for Margo – Children without Cancer en soutien à la recherche contre le cancer des enfants.
À cette occasion, chaque éclair vendu dans notre boutique a directement contribué à cette noble cause. Nous sommes fiers d’avoir reversé l’intégralité des recettes de nos éclairs au chocolat de la journée, soit 219€, au profit de la recherche pédiatrique.
OCTOBRE ROSE 2024
Tout au long du mois d’octobre, dans nos deux boulangeries Gosselin, nous avons proposé des choux "Octobre Rose" ainsi que des babkas à la praline rose, et pour chaque vente, 1€ était reversé à la lutte contre le cancer.
Grâce à votre générosité, nous avons récolté un total de 927€, que nous avons le plaisir de reverser à l’hôpital Gustave Roussy, centre de traitement du cancer situé à Villejuif, pour soutenir leurs efforts dans la recherche et les soins contre cette maladie.
Merci encore d’avoir participé avec nous à cette belle action solidaire !
NOS INVENDUS
Nous prenons la lutte contre le gaspillage alimentaire très au sérieux. Nous sommes partenaires avec Linkee : une solution logistique et solidaire qui vient récupérer nos invendus et qui les donne à des associations.
Associations qui par la suite distribuent repas, vivres, denrées et boissons chaudes à celles et ceux qui en ont le plus besoin.
CIRCUIT COURT
Dans nos boulangeries Pâtisseries parisiennes, nous vous proposons des produits avec des ingrédients qualitatifs, majoritairement cultivés en France.
Nous priorisons les facteurs suivants lors de nos choix : qualité, goût, transparence, circuit court.
LE RECYCLAGE
En cuisine comme dans les bureaux, tous les employés Gosselin sont encouragés à pratiquer le tri sélectif des déchets.
En ce qui concerne nos emballages, ils sont 100% recyclables. Pensez à les jeter dans votre bac jaune et non pas sur la voie publique. D'ailleurs, dans une démarche écoresponsable, n'hésitez pas à apporter vos propres sacs / emballages réutilisables pour emporter nos produits chez vous !